慢性肾病：科学饮食与营养均衡的防病之道
随着社会经济的发展和人口老龄化现象的加剧，慢性肾病已经成为严重影响公共健康的重要疾病之一。作为一种缓慢进展、危害极大的疾病，慢性肾病的防治不仅需要医患双方的共同努力，更需要我们从日常生活中的一点一滴做起。在此，本文将结合丰富的临床经验，从饮食角度出发，为大家详细介绍磷高的原因及危害，并提供相应的饮食管理策略。
一、磷高的原因
1. 药物因素：长期服用含有较高磷酸盐的药物，如利尿剂、钙剂等，可能导致血磷升高。
2. 饮食习惯：过多摄入高磷食物是引起血磷升高的主要原因。例如，以下几种食物中含磷量较高：
a. 动物内脏（如心、肝、肾）：100克动物内脏中含有约250毫克的磷。
b. 贝类和鱼类：100克贝类或鱼类中含有约200-300毫克磷。
c. 奶制品：特别是全脂乳制品，如奶酪、奶油等。
d. 鸡类：100克鸡肉中含有约130-180毫克磷。
3. 肠道吸收障碍：某些疾病或药物可能导致肠道吸收障碍，从而引起血磷升高。
二、磷高的危害
1. 神经退行性疾病：磷在体内过多沉积可能导致神经细胞受损，进而引发认知功能下降、记忆力减退等神经退行性疾病。
2. 心脏病：高磷血症与心血管疾病密切相关，如冠心病、高血压等。
3. 骨质疏松症：过量的磷摄入会影响钙的吸收和利用，导致骨质疏松。
三、慢性肾病饮食管理策略
1. 少油少盐：减少脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸；限盐不超过6克/天，降低心血管疾病风险。
2. 适量蛋白质摄入：保证充足的营养供给，同时避免过量摄入。一般推荐蛋白质摄入量为0.8-1.0克/（千克·天）。
3. 控制磷的摄入量：根据病情调整食物中的磷含量，如减少高磷食物的摄入，选择低磷食品，如新鲜蔬菜、水果等。
4. 低磷饮食食谱举例：
a. 主食：小米、玉米面、糙米饭；
b. 肉类：鸡肉、鱼肉（淡水鱼）、瘦猪肉；
c. 蔬菜：冬瓜、白菜、菠菜、空心菜、生菜；
d. 水果：梨、苹果、橘子等。
四、结语
慢性肾病的防治是一个长期而复杂的过程，我们需要在日常生活中养成良好的饮食习惯，从源头上控制病情的发展。对于血磷升高的情况，我们要做到早控制、早干预，以减少对身体的危害。《神经退行性预防好帮手》（链接）为广大慢性肾病患者的饮食管理提供了有益的参考。
总之，在治疗和预防慢性肾病的过程中，合理膳食、均衡营养至关重要。让我们共同努力，关注自身健康，远离慢性肾病的困扰。