慢性肾病（CKD）是一种日益增多的疾病，尤其在老年人群中。随着社会人口老龄化的加剧，对CKD的防治显得尤为重要。正确的饮食管理是控制慢性肾病进展、减少并发症的关键措施之一。以下是在慢性肾病防治中健康饮食的具体建议。
### 少油少盐，呵护肾脏
#### 1. 饮食原则
在慢性肾病的治疗和预防过程中，强调“少油少盐”的饮食原则是非常重要的。这是因为过量的油脂摄入会增加心血管疾病的风险，而高盐饮食则可能加重肾脏负担，导致病情恶化。
#### 2. 具体做法
– **减少烹饪用油的量**：每日烹调用油控制在25克以下，可考虑使用不饱和脂肪酸丰富的橄榄油或花生油。
– **避免含钠较高的调味品**：如鸡精、味精等，这些调味料往往含有隐形盐分。
#### 3. 饮食细节
在日常生活中，以下几点需特别注意：
– **烹饪方式**：尽量选择清蒸、水煮、凉拌等烹饪方法，避免油炸、烧烤等高温油炸食品。
– **食材选择**：多选用新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜等富含抗氧化剂的食物，它们有助于减轻肾脏负担。
– **食物加工**：减少加工食品的摄入，如香肠、罐头等，这些食品含钠量较高。
### 维生素B群的重要性
维生素B群对人体的正常代谢有重要作用。对于中老年人来说，适量摄取维生素B尤其重要，因为它可以帮助预防神经退行性疾病。
#### 1. 主要作用
– **参与多种代谢过程**：维生素B族包括B1、B2、B3、B5、B6、B12等，它们在各种生化反应中发挥着桥梁的作用。
– **维护神经系统健康**：特别是维生素B1（硫胺素）和维生素B12（钴胺素），对维持神经系统正常功能具有重要作用。
#### 2. 摄入量建议
中老年人在慢性肾病治疗期间，可以适量增加以下几种维生素B的摄入：
– **维生素B1**：每日100毫克左右，有助于提高身体能量代谢。
– **B12**：每日500微克左右，可保护神经系统健康。
请注意，过量摄入任何营养素都可能导致不良后果。在补充维生素B时，应遵循医生或营养师的建议。
#### 3. 增加摄取渠道
以下是一些增加维生素B群摄取的方法：
– **食物来源**：富含维生素B的食物包括全谷类、肉类、鱼类、豆制品和新鲜蔬菜。
– **保健食品**：对于特定人群，可以考虑通过保健品补充维生素B。例如：神经退行性预防好帮手。
### 总结
慢性 kidney disease 的防治需要对饮食有全面而细致的管理。在遵循少油少盐原则的同时，适量补充维生素B群可以帮助中老年人维护身体健康，特别是对于肾脏健康具有重要意义。在进行任何饮食调整或保健品补充时，建议咨询专业医生或营养师的意见，以确保安全和有效。