**慢性肾病防治：饮食与管理的双管齐下**
随着现代生活节奏的加快，慢性肾脏疾病的发病率在我国日益上升。据统计，我国慢性肾病（CKD）患者已超过1亿人，每年新增患者数以百万计。作为危害人类健康的“隐形杀手”，慢性肾病的预防和治疗已经成为医学界关注的焦点。本文就慢性肾病的防治知识进行深入剖析，特别是饮食管理方面的实用技巧。
一、认识慢性肾病
慢性肾脏病是指各种原因（如糖尿病、高血压、自身免疫性疾病等）引起的慢性泌尿系统疾病，其特点是病程长、病因复杂、病情反复、预后不良。早期症状不明显，容易被忽视。然而，随着病情加重，患者会出现水肿、蛋白尿、血尿、血压升高等症状。
二、少油少盐饮食的重要性
研究表明，高钾、低磷、低脂的饮食习惯有助于慢性肾病患者的康复。其中，“少油少盐”是关键因素。以下是具体内容：
1. **控制油脂摄入量**：油腻的食物往往含有较多的胆固醇和脂肪，过多摄入会加重肾脏负担，增加心血管疾病风险。建议每天油脂摄入量为25-30克。
2. **降低盐分摄入**：高盐饮食会导致血容量增加，加重心脏负担；同时，肾脏对钠离子的排泄能力下降，容易出现水肿。建议每天食盐摄入量控制在6克以内。
3. **食物选择**：
（1）多吃新鲜蔬菜和水果：如番茄、黄瓜、萝卜等富含水分的食物，可以促进体内钠离子排出；
（2）适量摄入优质蛋白质：如鱼、瘦肉、鸡蛋等，以维持人体正常生理功能；
（3）限制摄水量：慢性肾病患者的肾脏排泄能力下降，过多饮水会导致水肿，建议根据医生指导控制摄水量。
三、饮食管理细则
1. **定时定量进餐**：养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免加重肾脏负担。
2. **合理搭配食物**：根据个人口味和体质，制定合理的膳食计划。例如，可结合低脂、低盐、高纤维的特点，设计每天的食谱。
3. **注意烹饪方式**：尽量避免油炸、煎炒等高温烹饪方法，以减少油脂摄入。建议采用蒸、炖、煮等方式烧菜。
4. **适量运动**：适当的体育锻炼可以提高人体新陈代谢水平，有助于增强免疫力和恢复肾功能。
5. **定期检查**：慢性肾病患者应定期进行尿检、血常规、肾功能检查等，以便及时了解病情变化，调整治疗方案。
总之，饮食管理在慢性肾病防治中起着举足轻重的作用。患者和家属要充分认识到这一点，共同努力，延缓病情发展，提高生活质量。在此希望广大慢性肾病患者能够重视饮食健康，积极配合治疗，享受美好的生活。
