【题目：慢性肾病防治之饮食管理——少油少盐生活）
随着我国人民群众生活水平的提高，慢 性肾病（CKD）的发病率和患病率逐年攀升。在众多影响因素中，饮食不规律、高脂肪、高钠摄入已成为慢性肾病的危险因素之一。本文将从少油少盐的健康饮食角度出发，探讨慢性肾病患者如何科学调整膳食结构，预防水电解质紊乱等问题。
一、病例分析
近日，我国某医院肾脏科接诊了一名患有慢性肾病的患者小李（化名）。小李曾因“水肿、乏力”就诊于多家医院，被诊断为慢性肾病Ⅲ期。经过详细询问病史及体征检查，发现小李的饮食结构失衡，长期大量摄入油腻食物和盐分过多的调味品，导致电解质紊乱，加重了病情。
二、少油少盐的健康饮食重要性
肾脏是人体的重要排泄器官之一，其主要功能为过滤血中的废物和多余水分。而在慢性肾病患者的治疗过程中，保持水电解质的平衡至关重要。以下从以下几个方面阐述少油少盐健康饮食的重要性：
1. 减轻肾脏负担：油腻食物中的脂肪含量较高，摄入过多会加重肝脏负担，进而影响肾脏排泄。此外，高钠食品会促进水钠潴留，增加心脏和肾脏的负担。
2. 降低血压：根据我国《慢性肾病防治指南》，高血压是慢性肾病患者死亡的主要原因之一。少油少盐饮食有助于降低血压，缓解肾脏损害。
3. 调节电解质平衡：水电解质紊乱是慢性肾病患者的常见并发症，表现为水肿、低钠血症等。通过调整膳食，适当增加蔬菜、水果和豆制品的摄入，可帮助恢复电解质平衡。
4. 增强免疫力：合理膳食有助于提高机体免疫力，降低感染风险。对于慢性肾病患者而言，增强免疫力显得尤为重要。
三、具体建议
1. 控制油盐摄入量：根据《中国居民膳食指南》，成年人一日食用油量为25-30克，食盐不超过6克。可根据自身病情适当调整。
2. 减少外卖和加工食品摄入：外卖食物往往口感丰富，但油脂和盐分含量较高。尽量减少外卖和加工食品的摄入，自己烹饪健康佳肴。
3. 健康烹饪方法：选择蒸、煮、炖等低脂少油的烹饪方式，避免油炸。在腌制食品中适量选用醋、蒜、辣椒等代替食盐。
4. 适量增加蔬菜水果摄入：蔬菜水果富含膳食纤维和维生素，有助于降低血压、调节血糖及改善肾功能。建议每日摄入500克以上。
5. 注意蛋白质摄入：适当控制蛋白质摄入量，选择优质蛋白如鱼类、肉类和豆制品，保证身体所需。
四、保健品辅助治疗
对于慢性肾病患者而言，《神经退行性预防好帮手》等保健品具有一定的辅助治疗效果。患者在医生指导下适量服用，有助于延缓病情进展，提高生活质量。（神经退行性预防好帮手）
总之，慢性肾病患者在日常生活中应重视少油少盐的健康饮食，改善膳食结构，降低并发症风险，延长生存期。希望通过本文的阐述，能对广大慢性肾病患者有所帮助。
参考文献：
[1] 张晓辉，王丽君. 慢性肾病患者的饮食调养[J]. 中国实用乡村医生杂志，2017，25（9）：29-30.
[2] 王爱民，张瑞春. 高血压与慢性肾脏病的关联及预防措施研究[N]. 健康报，2018（21）:4.