## 慢性肾病防治之少油少盐饮食策略与糖尿病围手术期管理
随着我国人口老龄化加剧，慢性肾脏病（CKD）的发病率逐年上升。慢性肾病不仅严重影响患者的生活质量，还增加了心血管疾病、高血压等并发症的风险。因此，加强慢性肾病的预防和治疗至关重要。本文将重点探讨少油少盐的健康饮食在慢性肾病防治中的应用，并结合糖尿病围手术期管理指南，为读者提供专业的保健知识。
### 一、慢性肾病与少油少盐饮食
研究表明，高钠摄入是导致慢性肾病的重要因素之一。我国居民膳食指南建议成年人每天食盐摄入量不超过6克，而慢性肾病患者则应控制在4克以内。此外，食用油中含有的饱和脂肪酸和反式脂肪酸过多会增加心血管疾病的风险。因此，慢性肾病患者在日常生活中要严控血脂、血压，减少油脂的摄入。
1. **限制钠盐摄入**：烹饪时尽量少用食盐，选择低钠调味品，如酱油、醋等；同时，避免食用加工食品和高钠含量食物，如腌制品、方便面等。
2. **增加钾离子摄入**：钾元素具有降血压作用。慢性肾病患者可适量食用富含钾的蔬菜和水果，如香蕉、橙子、菠菜等。
3. **控制油脂摄入**：尽量选用橄榄油、花生油等不饱和脂肪酸含量较高的食用油；减少油炸、烤制食物的摄入，选择蒸、煮、炖等方式烹饪。
4. **均衡膳食结构**：保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等的充足供应。慢性肾病患者应适量食用优质低蛋白食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。
### 二、糖尿病围手术期管理与少油少盐饮食
糖尿病是慢性肾病的重要并发症之一。糖尿病患者在围手术期更容易发生并发症，因此加强糖尿病患者围手术期的管理至关重要。
1. **术前控制血糖**：糖尿病患者应在术前进行血糖监测，确保血糖稳定。尽量将空腹血糖控制在4.4～7.0 mmol/L之间，非空腹血糖控制在4.4～10.0 mmol/L之间。
2. **饮食调节**：糖尿病患者在围手术期应遵循少油少盐的健康饮食原则。控制总热量摄入，保证优质蛋白质、碳水化合物和脂肪的均衡摄取。
3. **合理用药**：根据患者的实际情况调整药物剂量，避免术前用药过度或不足。
4. **密切观察病情**：术后密切观察患者生命体征、血糖、电解质等指标，及时处理可能出现的并发症。
### 三、总结
慢性肾病是一种常见慢性疾病，对人类健康造成严重威胁。少油少盐的健康饮食在慢性肾病防治中具有重要意义。同时，加强糖尿病围手术期的管理对于降低糖尿病患者术后并发症发生率具有重要作用。为了提高患者的生活质量，我们应积极推广健康饮食观念，指导患者合理膳食，为患者的健康保驾护航。