慢性肾病是我国常见的慢性疾病之一，其发病率和死亡率近年来呈上升趋势。针对这一情况，防治慢性肾病已成为医学界关注的焦点。本文将结合2021年血糖值新规定，为大家详细介绍少油少盐健康饮食在慢性肾病防治中的作用。
一、什么是慢性肾病？
慢性肾病（Chronic Kidney Disease，CKD）是指由于各种病因导致的肾脏结构和功能持续损害，导致患者出现蛋白尿、血肌酐升高等临床表现。根据病情的严重程度，慢性肾病分为5个阶段：1期至5期。
二、2021年血糖值新规定
近年来，高血糖与慢性肾病的相关性研究逐渐明朗化。2021年，我国发布了新的糖尿病诊断标准，将空腹血浆葡萄糖（FBG）的正常上限从6.11mmol/L降至5.59mmol/L，餐后2小时血浆葡萄糖（2hPG）的正常上限由7.8mmol/L降至7.5mmol/L。
这一新规定的出台意味着我们需要更加关注血糖水平的控制，从而降低慢性肾病的发生率。以下是针对糖尿病患者及慢性肾病患者在饮食方面的建议：
三、少油少盐健康饮食在慢性肾病防治中的作用
1. 减轻肾脏负担
过多的油脂摄入会增加心血管疾病的风险，而心血管疾病与慢性肾病之间存在密切的关联。因此，减少油脂摄入有助于保障肾脏的健康。
2. 控制血压和血脂
高血压是导致慢性肾病的重要因素之一。通过合理搭配饮食，控制食盐摄入量在每日6g以下，可以有效降低患者血压。
3. 改善血糖水平
低盐、低油、低碳水化合物的健康饮食有利于改善血糖水平，降低慢性肾病的发生风险。
4. 保持适当体重
肥胖是引起慢性肾病的危险因素之一。通过降低油脂和食盐摄入量，有助于减缓体重的增加，从而抑制慢性肾病的发展。
具体实施步骤如下：
1. 优化烹饪方式：选择蒸、煮、炖等方法，尽量避免油炸、烧烤等高温烹饪方式。
2. 选择低脂食品：选用瘦肉、鱼类、豆制品等低脂食物，减少油脂摄入。
3. 控制食盐摄入：每日食盐摄入量控制在6g以下。可使用酱油、醋等调味品替代部分食盐。
4. 适量补充蛋白质：慢性肾病患者应合理搭配蛋白质摄取，保证人体所需氨基酸的供应。可选择牛奶、鸡蛋、豆腐等优质蛋白食物。
5. 合理分配膳食：
早餐：燕麦粥、豆浆、水煮蛋、水果
午餐：瘦肉炒菜、蔬菜炖豆腐、米饭
晚餐：鱼类、凉拌蔬菜、红薯或糙米
6. 注意饮水：根据自己肾脏功能，适量增加水分摄入。
总之，预防慢性肾病需要我们从饮食方面入手，遵循少油少盐的健康生活方式。同时，关注血糖水平的控制，可降低慢性肾病的发生风险。如果您对相关产品感兴趣，可以点击以下链接了解详情：神经退行性预防好帮手。
让我们共同努力，从今天开始关注自己的肾脏健康，为未来创造美好生活！