标题：慢性肾病防治，从青少年的健康饮食做起
在我国日益严重的慢性肾病问题面前，早期预防和干预显得尤为重要。青少年时期是人体生长发育的关键时期，也是养成良好的饮食习惯的重要阶段。本文将结合多年的临床经验，具体探讨青少年在膳食方面应注意的特点，以期为慢性肾病的预防提供有益的参考。
一、合理摄入蛋白质
蛋白质是维持机体各项功能正常的重要物质，但过量摄入蛋白质会增加肾脏负担。因此，青少年的膳食中应保证足够的优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，但要避免过多食用动物内脏和海鲜等高嘌呤食物。研究表明，优质蛋白的摄入有助于保持肾功能稳定。此外，可根据个体需要适当补充含硒、锌、镁等矿物质的食品，以增强肾脏的抗病能力。
二、控制脂肪和胆固醇
过多的脂肪和胆固醇可导致动脉粥样硬化，加重肾脏负担。因此，青少年的膳食中应少油少盐，尽量避免油炸、油腻食物。建议采用不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油等）替代饱和脂肪酸，以降低心脑血管疾病风险。具体措施包括：
1. 减少动物脂肪摄入，选择低脂或脱脂奶制品；
2. 限制胆固醇含量高的食物，如蛋黄、奶油、奶酪等；
3. 使用植物油烹饪，避免高温煎炸。
三、适量摄入碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量来源，但过多摄入可能导致肥胖和糖尿病。青少年在膳食中应保证充足的碳水化合物供给，同时注意选择全谷物、薯类等富含膳食纤维的食物，有助于维持肠道健康，降低慢性肾病风险。
四、增加蔬菜和水果的摄入
新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，具有抗氧化、降脂、防癌等多重功效。建议青少年每天至少摄取500克以上蔬菜和200克以上水果，可适量选择深色蔬菜、柑橘类、草莓等富含维生素C的水果。
五、青少年的膳食特点
1. 早餐应摄入丰富，保证营养均衡。如：牛奶+全麦面包+鸡蛋+新鲜果蔬；
2. 午餐注重蛋白质和高纤维食物搭配，适当控制脂肪和胆固醇摄入；
3. 晚餐以清淡为主，避免油腻及辛辣刺激食物，保持充足水分摄入。
六、警惕虚假广告
在购买相关保健品时，请务必选择正规渠道，警惕虚假广告。例如：神经退行性预防好帮手，此产品声称具有延缓衰老、改善记忆等功效，但缺乏科学依据。在购买时请谨慎辨别。
总之，青少年时期的健康饮食对于慢性肾病的预防和控制具有重要意义。家长和学校应当关注青少年的饮食状况，培养良好的饮食习惯，共同努力降低我国慢性肾病的发生率。
