在我国，慢性病已经成为严重影响人们健康的公共卫生问题。据相关数据显示，我国成年人慢性病患者比例逐年上升，其中高血压、糖尿病等疾病已成为危害人民健康的主要杀手。为了有效预防与治疗慢性病，我们应从日常生活出发，注重健康饮食，尤其是少油少盐。
首先，我们要了解我国居民的饮食习惯。在我国，由于地域、文化等因素，人们的饮食口味普遍偏重。长期摄入高脂肪、高盐分的食物导致体内血脂异常、血压升高，进而引发一系列慢性病。因此，提倡减少食用油和食盐的摄入量至关重要。
一、合理控制油脂摄入
1. 选择植物油：与动物油相比，植物油含有的不饱和脂肪酸较多，对人体有益。如橄榄油、葵花籽油等都是不错的选择。
2. 控制烹调油使用：在烹饪过程中，尽量选用少量油炸、蒸煮等方式，避免长时间高温煎炒。
3. 添加食物口感：为了提高食物的口感，可以使用各种调味品和鲜嫩的蔬菜，如蒜、姜、葱、香菜、苦菊等。
4. 使用“控油神器”：市面上有许多优秀的控油工具，如控油神器。它可以帮助我们在烹饪过程中减少油脂的摄入。
二、合理调整食盐摄入
1. 改变烹饪习惯：尽量不要使用过多的盐分来调味，可增加醋、糖、豆瓣酱等调料的摄入。
2. 控制外出就餐时的食盐摄入：在外就餐时，尽量选择清淡口味的菜肴，可以提前告诉服务员少放盐。
3. 日常生活中培养饮食习惯：家人共同参与制定健康的饮食计划，降低全家的食盐摄入量。
4. 使用淡味酱油：市面上有许多淡味酱油产品，它们相对于普通酱油含有更低的钠含量，可以帮助控制食盐摄入。
三、注意食物搭配
1. 科学搭配主食与副食：主食如米饭、面食等要适量，副食中应包含各种蔬菜、水果、奶制品等。
2. 适当补充蛋白质：鱼、禽肉类、豆类、坚果等含有丰富的蛋白质，有助于提高人体免疫力。
总之，合理控制油脂和食盐摄入，改变不良的饮食习惯对于预防慢性病具有重要意义。在日常生活中，我们要注重健康饮食，培养良好的生活习惯，从而降低慢性病的发病风险。让我们携手共进，为健康生活努力奋斗！
