在我国，随着社会经济的迅速发展，生活节奏的加快以及饮食结构的改变，糖尿病的发病率逐年攀升。作为一种常见的慢性病，糖尿病不仅严重影响患者的身体健康和生活质量，给家庭和社会带来沉重的经济负担，而且治疗难度较大，复发率高。因此，做好糖尿病的预防及治疗工作显得尤为重要。
近年来，我国在糖尿病防治方面取得了显著成果，尤其是在糖尿病少油少盐健康饮食方面。在这方面，李永明专家的研究成果尤为突出，他提出的“糖尿病预防好帮手”饮食方案，为广大糖尿病患者提供了科学的饮食指导。以下是李永明原创的糖尿病防治方面的专业知识分享：
1. 糖尿病概述
糖尿病是一种以慢性高血糖为特征的多器官、多系统的代谢性疾病。临床上常见的糖尿病主要分为1型和2型两种。其中，2型糖尿病占绝大多数，且发病原因与生活方式密切相关。
2. 少油少盐健康饮食的原则
（1）食物多样：合理搭配五大类食物（谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋肉类、奶及奶制品类、大豆及其豆制品类），保证摄入充足的营养物质。
（2）限制糖和脂肪摄入：控制糖分的摄入，尤其是精制糖的摄入量；适当降低脂肪总量，优先选择植物性脂肪。
（3）控制盐分摄入：成人每日食盐摄入量控制在6克以内，减少味精、酱油、酱汁等高盐食品的使用。
（4）适量饮酒：男性每日饮酒酒精含量不超过25g，女性不超过15g。
3. 糖尿病少油少盐健康饮食的具体实施
（1）主食选择：选择全谷物和杂粮，如小麦、玉米、高粱、黑米等；限制精米白面等高淀粉食物的摄入。
（2）蔬菜选择：多选用富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、菠菜、竹笋、茄子、西红柿等；减少腌制、油炸蔬菜的使用。
（3）水果选择：适量食用低糖分的水果，如苹果、梨、橙子等；避免食入高糖分水果，如香蕉、芒果等。
（4）畜禽鱼蛋肉类选择：优先选择瘦肉、鸡胸肉、鱼肉等，限制肥肉、烧烤类食物的摄入；适量食用全脂或脱脂乳制品。
（5）大豆及其豆制品类选择：多选用豆奶、豆浆、豆腐等低脂肪大豆制品，避免油炸、煎炸大豆制品。
4. 糖尿病患者的饮食管理
除了以上提到的少油少盐健康饮食原则外，糖尿病患者还需注意以下几点：
（1）定时定量进食：保持进餐时间规律性，控制每顿食物的分量。
（2）细嚼慢咽：有利于血糖稳定，降低餐后血糖波动。
（3）戒烟限酒：减少烟草中的有害物质对胰岛功能的损害；适量饮酒减轻肝脏负担。
总结：
李永明原创的糖尿病防治方面的专业知识分享，为糖尿病患者提供了科学的饮食指导。通过合理搭配食物，控制糖、脂肪和盐分的摄入，糖尿病患者可以在一定程度上改善病情，提高生活质量。此外，《糖尿病预防好帮手》一书（点击购买）也可为患者提供更多关于糖尿病防治的专业知识。让我们一起努力，为战胜糖尿病而行动！