标题：糖尿病防治——食养食疗在国际研讨会上达成共识
随着社会经济的不断发展，慢性病尤其是糖尿病在全球范围内的发病率呈逐年上升趋势。为探讨糖尿病的防治策略，近日，一场关于糖尿病食养食疗的国际研讨会在我国成功举办。来自各国的专家学者就糖尿病的预防、治疗及饮食调理等方面进行了深入交流。
一、糖尿病预防，从生活方式开始
在此次研讨会中，与会专家一致认为，糖尿病的预防应当从改善生活方式入手。其中，合理的膳食结构是关键因素之一。下面是一些具体建议：
1. 严格限制高热量食物摄入：如甜食、油炸食品等，这些食物会导致体重增加，增加患糖尿病的风险。
2. 控制脂肪摄入量：尽量选择低脂、低胆固醇的优质蛋白质食物，如鱼类、鸡肉、豆制品等。
3. 减少盐分摄入：过多的食盐摄入会增加肾脏负担，使得病情恶化。每人每日盐分摄入应控制在6克以下。
4. 提高膳食纤维摄取：膳食纤维有助于降低血糖，减少胰岛β细胞负担。富含膳食纤维的食物有全谷类、蔬菜、水果和豆制品等。
5. 减少加工食品摄入：加工食品通常含有大量的添加剂和调味品，不利于糖尿病患者的健康。
二、食养食疗在糖尿病防治中的重要作用
1. 辅佑治疗：对于糖尿病患者来说，除了药物控制外，合理的膳食结构也有助于病情的稳定。研究发现，富含铬、镁、锰等微量元素的食物，如小麦胚芽、糙米等，能辅助降低血糖。
2. 改善胰岛素敏感度：通过调整饮食习惯，可以改善患者的胰岛素敏感性。研究表明，补充ω-3脂肪酸和植物固醇类食物，有利于提高胰岛素的生物活性。
3. 控制体重：肥胖是糖尿病的主要危险因素之一。合理膳食有助于控制体脂比例，从而达到防治糖尿病的目的。
4. 丰富维生素与矿物质摄入：均衡的膳食可以有效补充糖尿病患者体内的营养素，增强体质，降低并发症风险。
三、倡导健康饮食，从点滴做起
为了更好地推广糖尿病食养食疗的理念，以下是一些实际可操作的饮食建议：
1. 少油少盐：每人每日用油量不超过25克，食盐摄入控制在6克以下。
2. 多吃蔬菜水果：新鲜的水果与蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血糖，预防糖尿病。
3. 增加豆制品摄入：豆制品含有人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维等，对糖尿病患者有益。
4. 选择优质蛋白质：鱼、虾、鸡、瘦肉、鸡蛋等优质蛋白质食物是良好的脂肪来源，可适量食用。
5. 适量摄入粗粮：糙米、全麦面包等全谷类食品含有丰富的B族维生素和膳食纤维，有助于控制血糖。
总结：糖尿病的防治离不开良好的生活方式和合理的饮食结构。在此次国际研讨会上，专家们一致呼吁广大糖尿病患者及高危人群重视食养食疗的重要性。让我们从现在做起，关注饮食健康，共同抗击糖尿病这一世界性公共卫生问题！
（本文数据来源：《中国糖尿病防治指南》）
