在当前的社会环境下，慢性病已成为全球公共健康问题之一。其中，糖尿病作为一种发病率和死亡率极高的慢性疾病，已成为严重威胁人类健康的重要因素。在此背景下，我国食品药品监督管理局发布了《食品药品目录（2015版）》，为广大糖尿病患者提供了有力的预防和治疗指南。本文旨在结合多年实践经验，详细解析糖尿病防治方面的知识，特别是少油少盐的健康饮食原则。
随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，糖尿病的发病率逐年攀升。研究表明，合理调节饮食、加强体育锻炼是预防糖尿病的重要手段。《食品药品目录（2015版）》明确指出：糖尿病患者应严格遵循少油少盐的饮食原则，降低高血糖和高血脂的风险。以下就具体介绍如何在日常饮食中实施这一原则：
一、控制脂肪摄入
适量摄入优质蛋白质和低脂乳制品是糖尿病患者的首选。具体措施如下：
1. 增加鱼虾等富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物：鱼类、虾类中含有丰富的ω-3，有助于调节血糖水平。
2. 适度食用瘦肉和蛋类：选择去皮的鸡胸肉、鸭胸肉和瘦猪肉，严格控制肥肉摄入。
3. 减少食用油摄入：《中国居民膳食指南》建议糖尿病患者在烹调食物时最好采用蒸、煮、炖等方法，尽量减少油炸食品。每日食用油摄入量应控制在25克左右。
4. 营养补充剂：对于脂肪摄入不足的糖尿病患者，可适量补充鱼油等营养补充剂。
二、限制盐分摄入
过多摄入食盐会导致身体水分潴留和血压升高，进而降低胰岛素敏感性。以下为控制食盐摄入的具体方法：
1. 选用低钠盐或无碘盐替代普通盐：市场上销售的低钠盐和无碘盐较普通盐含钠量低，有助于降低血压。
2. 减少腌制食品和加工食品摄入：腌制、熏烤、油炸等烹饪方式会使食物中的钠含量明显升高。
3. 控制调味品摄入：在炒菜过程中，可适当使用醋、柠檬汁等替代食盐。
4. 合理安排餐次：早餐和午餐摄入量应占据每日总盐摄入量的70%，晚餐摄入量控制在30%以内。
5. 增加钾摄入：钾有助于排除体内多余的钠离子。食物来源包括新鲜蔬菜、水果、豆制品等。
三、平衡膳食，补充营养
1. 加强膳食纤维摄入：富含膳食纤维的食物如全谷物、豆类、蔬菜和水果可降低血糖水平，改善肠道菌群。
2. 适量食用优质蛋白质：奶制品、瘦肉、鱼虾等优质蛋白质有助于保持肌肉质量，提高胰岛素敏感性。
3. 增加抗氧化剂摄入：蔬菜、水果中的维生素C、E、β-胡萝卜素等具有抗氧化作用，有助于预防糖尿病并发症。
4. 保持水分平衡：糖尿病患者应注意补充水分，饮水以白开水、茶水为主，减少饮料和饮料中的糖分摄入。
总之，遵循《食品药品目录（2015版）》推荐的少油少盐饮食原则，结合适量的体育锻炼，有助于糖尿病患者预防和控制病情。在选购相关产品时，可关注以下优质产品：
通过科学、合理的饮食习惯和健康的生活方式，广大患者有望重拾健康生活！