随着生活水平的提高和生活方式的改变，我国糖尿病的发病率逐年上升。作为一种慢性代谢性疾病，糖尿病不仅严重影响患者的生活质量，还给家庭和社会带来了沉重负担。因此，如何有效预防和治疗糖尿病成为全社会关注的焦点。本文将从糖尿病的定义、病因、诊断及少油少盐健康饮食等方面进行深入剖析。
一、 diabetes 的定义与病因
diabetes 指的是由于胰岛素分泌不足或作用障碍导致的一种以慢性高血糖为特征的代谢紊乱综合征。病因主要包括遗传因素、环境因素和生活方式等因素综合作用的结果。
1. 遗传因素：家族聚集性是糖尿病的重要特征之一，有研究显示，具有糖尿病家族史的人群发生 diabetes 的风险较高。
2. 环境因素：不良的饮食习惯、缺乏体育锻炼、吸烟等均与糖尿病的发生有关。
3. 生活方式：长期高热量饮食、少动多坐的生活方式会加重胰岛β细胞的损害，导致胰岛素分泌不足。
二、 diabetes 的诊断
目前，国内外普遍采用空腹血糖和糖耐量试验作为糖尿病的诊断标准。以下为具体诊断方法：
1. 空腹血糖：空腹指至少8小时内未进食或饮水。正常值应≤6.1mmol/L，≥7.0mmol/L为糖尿病。
2. 口服葡萄糖耐量试验：在禁食8小时后进行，口服75g葡萄糖粉剂。正常值为空腹血糖≤7.0mmol/L，2小时血糖≤11.1mmol/L，若测定值超过上述标准，可诊断为糖尿病。
三、 diabetes 的防治策略
1. 少油少盐健康饮食
（1）适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质主要来源于动物性食品和植物性食品。以下是几种富含优质蛋白质的食物：
* 动物性食品：鱼、肉、禽（去皮）、蛋类。
* 植物性食品：大豆（如豆腐、豆浆）、坚果、种子、谷物等。
（2）调整膳食结构：合理搭配主食、蔬菜、水果和蛋白质来源，保证足够的热量供应。主食以全谷物为主，控制精制米面摄入；多吃深色蔬菜和水果，保证充足的水溶性维生素和矿物质摄入；适量食用牛奶或豆浆，补充钙质。
（3）控油限盐：油炸食物和高盐饮食容易引起高血压、动脉硬化等多种并发症。建议每日摄油量控制在30-35g，食盐量控制在6g以内。
（4）控制饮酒：酒精可影响肝细胞功能和胰岛β细胞的胰岛素分泌，增加糖尿病风险。糖尿病患者应尽量避免饮酒。
2. 适量体育锻炼
适当增加运动不仅可以提高身体代谢水平，还能降低血糖、改善血脂等。每周至少进行150分钟的中等到强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳和骑自行车等。
3. 合理用药
根据病情需要，在医生指导下使用胰岛素或口服降糖药物。注意按时服药，并定期监测血糖。
4. 做好心理健康管理
保持乐观的心态，学会应对压力，有助于降低糖尿病并发症的发生风险。
总之，预防 diabetes 的关键在于改善生活方式、调整饮食习惯和积极治疗。希望本文能为广大读者提供有益的参考。
参考文献：
[1]中华医学会内分泌学分会儿科学组. 糖尿病防治指南[M]. 北京: 中国医学出版社，2013.
[2]中国糖尿病学会. 糖尿病教育手册[M]. 北京: 人民军医出版社，2008.