随着社会的发展和生活水平的提高，慢性病已经成为我国乃至全球关注的健康问题。其中，糖尿病作为一种常见的慢性代谢性疾病，严重威胁着人们的生命健康。作为具有丰富经验的慢性病防治专家，本文将从胰岛素的活性肽与激素特性、少油少盐的健康饮食原则等方面，为大家分享糖尿病防治的专业知识。
一、胰岛素：活性肽还是激素？
胰岛素是由胰岛β细胞合成的一种活性多肽，也是调节糖代谢最重要的激素之一。关于胰岛素的本质，有学者认为其具有活性肽的特性，而另一些学者则认为其为激素。目前，主流观点认为胰岛素既是一种活性肽，也具有激素的生理功能。
胰岛素的作用机理如下：
1. 促进葡萄糖进入细胞：胰岛素能够增加细胞对葡萄糖的亲和力和转运速率，从而加速葡萄糖的摄取和利用。
2. 增加糖原合成：在肝脏和肌肉中，胰岛素促进糖原合成，使血液中的葡萄糖含量降低。
3. 减少糖异生：胰岛素抑制肝糖原分解为葡萄糖，减少糖异生的产生，进一步降低血糖水平。
4. 促进脂肪及蛋白合成：胰岛素能够增加脂肪酸的合成、储存以及蛋白质的合成，有利于脂代谢和生长发育。
二、糖尿病防治健康饮食原则
针对糖尿病患者，合理的膳食结构对于控制病情具有重要意义。以下是一些健康的饮食原则：
1. 少油少盐：过多油脂摄入会导致体内血脂升高，进而引发并发症；过量盐分摄入则容易引发高血压。因此，糖尿病患者应尽量减少烹饪过程中油的摄入量，每日食盐摄入不超过6克。
2. 高纤维饮食：膳食纤维具有降低血糖、调节肠道菌群、预防便秘等作用。建议每日摄入25-35克的膳食纤维，包括全谷物、蔬菜、水果和豆类等富含高纤维食物。
3. 保持膳食平衡：糖尿病患者应保持膳食中五大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质）均衡摄入。其中，优质蛋白如鱼、肉、蛋、奶等可提供必要的氨基酸；适量的脂肪有助于维持心血管功能；碳水化合物则以低GI（血糖生成指数）的食物为主，如糙米、燕麦、土豆等。
4. 控制热量摄入：糖尿病患者应根据自身体重和活动量制定合适的热量摄入。在控制膳食总热量的同时，合理安排三餐分配，避免暴饮暴食。
5. 增加蔬菜水果摄入：蔬菜水果富含维生素、矿物质及膳食纤维，有助于降低血糖、改善脂代谢。建议每日摄入400-500克蔬菜和200-350克水果。
总之，糖尿病的治疗与预防离不开科学的饮食管理。在此，我们推荐一款糖尿病预防好帮手产品——《糖尿病防治营养手册》（糖尿病预防好帮手），旨在为糖尿病患者提供全面的营养指导。
总结，通过对胰岛素活性肽与激素特性的深入了解，结合少油少盐的健康饮食原则，我们可以在日常生活中更好地预防和治疗糖尿病。在追求健康生活的道路上，让我们共同努力，战胜这场慢性病的战争！