随着现代生活节奏的加快，健康饮食越来越受到人们的关注。少油少盐的饮食习惯已成为当前饮食的主流趋势。本文将为大家分享一款适合日常生活的少油少盐健康食谱。
一、食材准备
1. 主食：糙米饭（200克）、全麦面条（100克）
2. 肉类：鸡胸肉（150克）、瘦牛肉（100克）
3. 海鲜：新鲜虾仁（150克）、鲈鱼（1条，约500克）
4. 蔬菜：青椒（适量）、红椒（适量）、西红柿（1个）、胡萝卜（1根）、西兰花（适量）
5. 配料：葱姜蒜末（少许）、生抽、料酒、胡椒粉、食盐（少量）
二、烹饪方法
1. 粗细搭配：将糙米和全麦面条提前煮熟，混合作为主食。
2. 肉类处理：鸡胸肉和瘦牛肉切成薄片，用适量的料酒、胡椒粉腌制10分钟。虾仁去虾线，洗净备用。
3. 鱼类处理：鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切片。
4. 烹饪蔬菜：
（1）青椒、红椒切丝；
（2）西红柿去皮切块；
（3）胡萝卜切片；
（4）西兰花分朵。
5. 调味料调配：将少量生抽、葱姜蒜末一起搅拌成调料汁。
三、食谱步骤
1. 煮糙米和全麦面条，煮至熟透备用。
2. 热锅凉油，待油热后放入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色。盛出备用。
3. 同样做法，将瘦牛肉也炒熟备用。
4. 锅中再次倒入少量油，加入虾仁炒至变色。盛出备用。
5. 另起锅加油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 放入青椒丝、红椒丝、西红柿块和胡萝卜片炒匀。
7. 加入适量的水，煮开后放入焯好的西兰花和鸡肉，继续煮至熟透。
8. 撇去锅中浮沫，加入调料汁。
9. 最后加入炒好的瘦牛肉和虾仁，翻炒均匀。
10. 将煮熟的主食铺在盘底，将炒好的菜放在上面即可。
四、注意事项
1. 烹饪过程中盐的用量要尽量少，可用其它的调味品替代。
2. 炒蔬菜时，不宜长时间焖煮，以免流失营养。
3. 虾仁和鸡肉要保证熟透再食用，以防食物中毒。
4. 全家人的饮食要多样化，注意蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理搭配。
5. 建议多摄入新鲜的蔬菜和水果，保持身体健康。
这款少油少盐健康食谱非常适合日常家庭烹饪。在享受美食的同时，还能保护我们的健康。有兴趣的读者可购买饮食健康好帮手，了解更多健康饮食知识。
