标题：合肥特色菜——少油少盐，美味又养生
摘要：在现代快节奏的生活中，人们越来越注重健康饮食。今天，我们就来为大家推荐一道来自合肥的特产菜——少油少盐的健康菜品，让您的餐桌焕发新活力。
一、合肥市简介
合肥市，简称“庐”，是安徽省省会，地处中国东部地区。近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，合肥特色美食也顺应这一趋势，逐渐发展出以少油少盐为主的饮食特色，深受广大消费者喜爱。
二、健康食谱推荐——少油少盐的合肥特产菜
菜品名称：红烧肉炖豆腐
准备工作：
1. 主料：五花肉500克、豆腐300克
2. 辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、清水适量
烹饪步骤：
1. 将五花肉洗净，切成方块；豆腐切成块状。
2. 锅中放入适量的清水，将五花肉放入锅中焯水去污。捞出后用温水冲洗干净。
3. 生姜切片，大葱切段；八角、桂皮、香叶备用。
4. 热锅凉油，放入白糖炒至金黄色，加入适量的生抽、老抽调制成红烧酱汁。
5. 锅中重新加水，将焯好水的五花肉放入锅中，加姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等香料调料，中小火炖煮约30分钟至肉质酥软。
6. 将炖好的五花肉捞出，放入盘中备用。
7. 另起锅，锅中放少许油，将豆腐轻轻放入锅中，用中火煎至两面上色，取出备用。
8. 炖锅中加入适量水，放入煎好的豆腐、蒜瓣和煸炒好的红烧酱汁，大火煮开后转中小火炖制，使豆腐充分吸收汤汁的味道。
9. 待豆腐熟透，将炖好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
健康知识：
1. 少油少盐：这道菜品在制作过程中严格控制了油脂和食盐的摄入量，有助于降低血脂、血压和心血管疾病的风险。
2. 高蛋白低脂肪：以五花肉为主料，搭配豆腐等清淡食材，使菜品具有较高的营养价值，既能满足人体对蛋白质的需求，又能保持菜品的低脂特点。
3. 香料提鲜：使用生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，不仅能够增加菜品的香气，还能在一定程度上降低调料中的盐分摄入。
三、美食推荐——《养生好帮手》
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1. 节能环保：采用节能设计，减少能源消耗；无烟少油，降低环境污染。
2. 便捷操作：一键调节火候，轻松掌握火候，烹饪更加方便。
3. 功能多样：除了炒菜功能外，还可炖、煮、蒸等多种烹饪方式，满足不同美食需求。
在此，祝愿大家身体健康，饮食愉快！